Catando Pomarina Sidra Natural 2012

Os presento la primera sidra nueva expresión que cato. Próximamente explicaré qué implica esta tipología de sidra. Tiene las mismas propiedades que una sidra natural tradicional, pero con ciertas peculiaridades: está filtrada, no requiere de escanciado, perfil aromático ligeramente distinto y sobretodo, la sensación ácida modificada.

Es curioso cómo esperas el mismo ataque y evolución en boca que la sidra tradicional. Abres la botella, huele prácticamente igual, pero en boca presenta un comportamiento totalmente distinto.

La escasa acidez final que presenta la hace idónea para aquellos que no disfrutan de la sidra por ese motivo.

¡Os dejo con la ficha de cata!

Ficha de cata de Pomarina Sidra Natural 2012

Pomarina 2012 Sidra Natural Nueva Expresion

 

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