Catando Graciano 100% de Viña Ijalba

Viña Ijalba es una bodega de D.O.Ca. Rioja especializada en viticultura ecológica. Además ha rescatado y desarrollado una gama de vinos monovarietales de variedades minoritarias de la tierra.

Dentro de esta gama de monovarietales, encontramos el vino que catamos hoy, el graciano 100%. Tradicionalmente, la variedad graciano se ha utilizado como coupage en la elaboración de Tempranillo a baja proporción.

En este vino no, este vino presenta toda la potencia del Graciano. Una variedad dura, muy potente pero que han sabido trabajar en bodega. La agresividad de esta variedad ha sido domada por 10 meses de barrica que han conseguido equilibrar el vino, potenciando notas de fruta madura y aromas provenientes de la barrica.

Presenta un color muy llamativo y aunque pueda resultar muy tánico para los paladares más sensibles, disfrutadlo, saboreadlo y permitíos el placer de tomar otra copa. Pocas veces se puede catar una variedad minoritaria como monovarietal y encima de cultivo ecológico.

Os dejo con la ficha de cata.

Ficha de cata del Graciano 100% de Viña Ijalba

Catando Byvi 2016

En esta ocasión traigo un vino peculiar, un vino resultado de un proyecto realizado “por y para ellas”. Se trata de Byvi, Thinking of Women. Un vino lleno de simbolismo femenino pero, por supuesto, apto para todos los públicos.

Dentro del cuidado diseño de su envoltorio, botella y etiqueta roja atrevida, se esconde un tinto joven elaborado por maceración carbónica con uvas de la variedad Tempranillo.

Ficha de cata Byvi 2016

 

Estoy seguro que en unos meses, la cata mejorará y acabará por desaparecer ese carbónico.

Catando Don Peduz 2014

Hoy os presento otro vino riojano diferente. Se trata de Don Peduz 2014. Se trata de un vino joven de maceración carbónica sin paso por barrica. El vino se elabora en la bodega Hermanos Frías de Val, situada en la localidad de Villabuena de Álava.

Este tipo de vinos son los que solemos encontrar en los bares de la zona: alta expresión aromática y muy tánicos, debido al método de elaboración. La variedad Tempranillo es una variedad bastante neutra que con este tipo de elaboración presenta gran expresividad y potencia. Se nota que al catar esta añada “antigua”, el color está más evolucionado y no es tan fresco y potente como lo sería la añada más próxima (2015 o 2016).

Ficha de cata de Don Peduz 2014





Catando Luis Cañas Crianza 2013

¡Bienvenidos a la primera ficha técnica de cata de la sección!

Estrenamos las fichas de cata con el Crianza de Bodegas Luis Cañas, concretamente con el crianza de la añada 2013. Un clásico de Rioja Alavesa para mí. Perfil aromático típico de la región, bien trabajado y agradable.

Ficha de cata: Luis Cañas Crianza 2013

 

Para más información podéis consultar la página del productor: Luis Cañas Crianza